CANTINA DEL TABURNO VIN ROSU FIDELIS AGLIANICO SANNIO DOP TABURNO 750ML

Descriere

Acest vin roşu sec provine din zona Sannio-Taburno (Campania, Italia) şi este produs de Cantina del Taburno sub denumirea Fidelis. Realizat predominant din Aglianico, soi emblematic al sudului Italiei, cu completări minore din alte soiuri locale, vinul exprimă tipicitatea și caracterul vibrant al terroir-ului Taburno. Tăria alcoolică este ≈ 13% vol., potrivit ediţiei tale.

Strugurii sunt cultivaţi pe dealuri cu altitudini cuprinse între 300 şi 500 m, pe soluri marno-calcaroase care permit o maturare lentă şi o bună acumulare aromatică. Vinificarea presupune macerare pe pieliţe pentru extragerea culorii şi a taninurilor, fermentaţie la temperaturi controlate, urmată de maturare în lemn (în special barrique-uri folosite) pentru rotunjirea structurii.

În pahar, vinul se prezintă cu o culoare rubiniu intens. Aromatic, aduce note de cireşe negre coapte, fructe roşii, violete şi accente fine de vanilie şi condimente dulci. Pe palat este amplu, cu taninuri medii, elegante, aciditate bine echilibrată şi un final persistent, plin de personalitate.

Se recomandă servirea la 16–18°C, fiind ideal alături de carne roşie, paste cu sos bogat, preparate din vânat uşor sau brânzeturi maturate.