TERRE DE LA CUSTODIA VIN ALB MONTEFALCO GRECHETTO AUREM 750ML
Ambalaj Returnabil SGR+ 0,50 RON Garanție
Descriere
Acest vin alb sec provine din zona Montefalco (Umbria, Italia) și este produs de crama Terre de la Custodia sub denumirea „Aurem” — parte a expresiei lor de Grechetto. Uvajo-ul este realizat 100% din soiul autohton Grechetto, cultivat pe podgorii colinare cu altitudine moderată, în soluri marno-calcaroase care permit o maturare aromată şi păstrarea prospeţimii.
Vinificarea implică recoltare manuală la răsărit, răcire imediată în cramă, presare blândă fără oxigen, fermentare la temperatură controlată (~12-14 zile) în inox și barrique parțial, urmând maturarea pe drojdii active pentru câteva luni.
Tăria alcoolică indicată este de ≈ 13% vol. conform fişei oficiale.
În pahar, vinul se prezintă cu o culoare galben pai intens, cu reflexe aurii-verzi. Aromele se deschid cu piersică galbenă, citrice (lime, grapefruit), flori albe și note de plante mediteraneene, iar în fundal o mineralitate sărată-sapidă reflectă terroir-ul Umbrei.
La gust, vinul este elegant, cu aciditate vie și bine echilibrată, corp mediu-ușor spre plin, final curat și persistent — ușor sărat și cu o senzație de prospețime şi profunzime. Se recomandă servirea la aproximativ ≈ 10-12 °C pentru a evidenţia aromele și structura.
Se potriveşte excelent alături de peşte alb, fructe de mare, risotto cu legume, preparate cu trufe sau brânzeturi fine — un vin alb cu personalitate din inima Umbrei.
