PRUVINIANO VIN ROSU NEGRAR AMARONE CLASSICO 750ML

Descriere

Pruviniano Amarone della Valpolicella DOCG Classico este un vin roșu sec de excepție, originar din zona Valpolicella (specifically din valea Marano / “Pruviniano”, parte din Valpolicella Classica).

Vinul este produs după metoda tradițională a „appassimento”/uscării strugurilor: boabele (în principal din soiurile Corvina, Corvinone și Rondinella) sunt recoltate manual, apoi lăsate să se stafidească până la iarnă, pentru a concentra zahărul și compușii aromatici.

Rezultatul este un vin cu culoare rubinie–granat intensă, densă, cu profunzime vizuală. În aromă, Pruviniano Amarone oferă o paletă complexă și matură: fructe negre coapte şi uscate (prune, stafide, cireșe negre), note de vișine în lichior, dulceață de fructe de pădure, completate de condimente calde, vanilie, ciocolată amară, cafea, piele, note ușor balsamice și lemnoase dobândite prin invechire și maturare în lemn.

Gustativ, vinul este puternic, cu corp plin, tanini bine integrați, alcool ridicat (~ 15–16% vol.), structură densă și textură mătăsoasă, dar echilibrată. Finalul este generos și persistent, cu retrogust de fructe uscate, ciocolată amară și condimente, lăsând o impresie de intensitate și sofisticare.

Datorită corpolenței și complexității, Pruviniano Amarone este ideal pentru mese consistente: carne roșie la grătar, vânat, tocăniţe bogate, preparate din carne de vită sau vânat, brânzeturi maturate, dar și pentru degustare lentă, ca vin de meditaţie.