LOUIS ROEDERER SAMPANIE COLLECTION 750ML

Descriere

Acest şampanie de top provine din regiunea Champagne (Franţa) şi este produs de casa Louis Roederer sub denumirea „Collection”. Cuvée-ul reprezintă un tip inovator de Champagne non-vintage (NV), în care se realizează un ansamblu complex: baza recoltelor recente este completată cu vinuri de rezervă („Perpetual Reserve”) şi cu vinuri maturate în stejar („oak reserve wines”) pentru a conferi complexitate şi tipicitate casei.

Perfilul tehnic al unui exemplu recent (Collection 244) include: blend de ~41 % Chardonnay, ~33 % Pinot Noir şi ~26 % Pinot Meunier. Se include ~10 % vinuri maturate în butoaie de stejar şi ~36 % vinuri din rezerva perpetuă.

Tăria alcoolică pierdută în documente este indicată la ~ 12,5% vol. pentru ediţia NV.

În pahar, şampania se prezintă cu o culoare aurie pală, bule fine şi persistente. Aromele evoluează de la fructe albe (piersică, pere) şi citrice mature (portocală roşie, grapefruit), trecând spre note de pâine prăjită, alune şi minerale de calcar. Gustativ este complexă, textură fină, aciditate prezentă dar elegantă, cu un final lung, persistent şi o impresie de rafinament.

Se recomandă servirea la temperatură de ≈ 8-10 °C, în pahar tulip sau cupă largă pentru a permite evoluţia aromelor. Oferă o excelentă asociere cu preparate fine: fructe de mare luxoase, peşte gras, platouri de caviar, brânzeturi maturate sau pur şi simplu ca excelent aperitiv la ocazii speciale.