LA MONTINA VIN SPUMANT FRANCIACORTA ROSE DEMISEC 750ML

Descriere

La Montina Franciacorta Rosé Demi‑Sec este un spumant italian rafinat, produs în zona Franciacorta din Lombardia, în stilul ușor mai dulce decât Brut, potrivit pentru deserturi sau momente de răsfăț. Este realizat dintr-un cupaj atent de Pinot Nero și Chardonnay; lista comerciantului indică un procent aprox. 65% Pinot Nero și 35% Chardonnay.

Stilul rosé provine dintr‑o scurtă macerare pe pielițele de Pinot Nero, care conferă nuanța roz delicată și complexitate aromatică. Urmează maturare pe drojdii de cel puțin 26 de luni, pentru o textură fină și un perlaj elegant, apoi lansarea cu un profil Demi‑Sec, adică cu mai multă dulceață echilibrată față de variantele Brut sau Extra Brut.

Din pagini externe de specialitate rezultă un profil aromat și gustativ consistent cu acest stil: vinul prezintă note de fructe roșii, fructe cu sâmburi și accente ușor dulci, completate de nuanțe de lemn ușor toastat, vanilie și chiar tonuri de nucă de cocos. Textura este proaspătă și vie, datorită acidității care echilibrează nivelul zahărului rezidual, ceea ce îl face foarte agreabil la pahar.

Caracteristicile tehnice confirmate de listarea europeană arată un alcool de 12% vol. și un reziduu de zahăr de aprox. 34 g/l, ceea ce explică clar poziționarea Demi‑Sec — evident mai dulce decât un Brut clasic, dar menținând prospețime prin aciditate prezentă.

În pahar, culoarea este roz pal, cu un perlaj delicat și persistent, iar buchetul evocă zmeură, căpșuni, migdale și fructe de pădure — toate susținute de o senzație fină, mătăsoasă pe palat.

Sugestii de servire: se recomandă răcirea la circa 7–8 °C și servirea în pahare flute pentru a evidenția aroma, perlajul și echilibrul dulce‑acrișor. Se potrivește de minune cu deserturi pe bază de fructe, tarte cu fructe roșii, biscuiți cu migdale, înghețată, dar și cu brânzeturi delicate și fructe proaspete.