BERLUCCHI VIN SPUMANT FRANCIACORTA 61 EXTRA BRUT 750ML

Descriere

Un clasic modern din Franciacorta, Berlucchi ’61 Extra Brut este un spumant italian de tradiție, atent echilibrat, ideal atât ca aperitiv, cât și pe tot parcursul unei mese. Cupajul este majoritar de Chardonnay cu un plus de Pinot Noir, într‑un raport 85% Chardonnay și 15% Pinot Noir, confirmat de listarea comerciantului. Nivelul de zahăr rezidual este foarte scăzut, aproximativ 5 g/L, ceea ce plasează vinul clar în categoria Extra Brut, cu prospețime și tărie controlată.

Metoda este cea tradițională, cu a doua fermentație în sticlă și maturare lungă pe drojdii: minimum 24 luni în sticlă, plus încă 2 luni după degorjare, pentru complexitate și finețe. Aceasta dă naștere unui perlaj fin, o textură catifelată și un profil aromatic echilibrat. Gustul descris local accentuează prospețimea, aciditatea plăcută și nuanțe citrice, iar nasul aduce note de fructe cu pulpă albă și citrice.

Note de degustare menționează arome de piersică, lychee, pară și floare de lime, completate de nuanțe de pâine scurtă sau shortbread, cu o senzație plină și texturală dată de bulele fine și maturarea pe drojdii. Acest profil face ca vinul să fie versatil pentru antipasti, aperitive sărate, mezeluri, brânzeturi sau chiar chipsuri sărate, menținând armonia dintre fruct, aciditate și aromele autolitice.