TENUTA L'IMPOSTINO VIN ROSU SEC MONTECUCCO DOC IMPOSTINO 750ML

Descriere

Acest vin roșu sec provine din regiunea Montecucco DOC (Toscana de Sud, Italia) şi este produs de crama Tenuta L’Impostino sub denumirea „Impostino Rosso DOC”. Uvajo-ul este dominat de soiuri clasice toscane precum Sangiovese, alături de Merlot, Syrah şi Petit Verdot.

Vinificarea implică recoltare manuală, selecţie riguroasă a strugurilor înainte de fermentare cu drojdii selecţionate, macerare controlată pe pieliţe (~15 zile conform ediţiei Riserva) şi maturare în baricuri și/sau rezervoare de inox, în funcţie de ediţie.

Tăria alcoolică indicată pentru unele ediţii este de ≈ 14,5% vol. în varianta Riserva.

În pahar, prezentarea este cu o culoare rubiniu intens, reflexe granat-violacee. Aromele evocă cireşe negre, prune uscate, mure de pădure, apoi condimente dulci, lemn fin, tutun şi o notă lejeră de pământ/mazăre uscată care reflectă terroir-ul Maremmei. Gustativ, vinul este structurat, taninurile sunt bine integrate, aciditatea echilibrată şi finalul lung şi satisfăcător.

Se recomandă servirea la o temperatură de ≈ 16-18 °C, eventual decantat 30-60 minute pentru a-şi deschide aromele. Asocierea ideală: carne roşie maturată, vânat, brânzeturi intens maturate sau preparate cu sosuri bogate.